Osagaiak

Marina egiteko

• ½ Kopako jogurt
• 1 koilarakada jengibre baratxuri pasta
• 1 koilarakada kasuri methi< /li>
• 1 koilarakada mostaza-olioa
• Gatza dastatzeko
• 1 koilarakada koilarakada karanbila (ajwain)
• 1 koilarakada gramo-irin errea (besan)< /li>
• 1 koilarakada degi mirch
• 1 koilarakada Panchranga achaar pasta
• ¼ koilarakada turmeric hautsa
• ½ Kopako kapsicum berdea, kuboetan moztuta
• li>
• ½ Kopako tipula, laurdenetan moztuta
• ½ Kopako piper gorria, dadotan moztuta
• 350 ​​gramo Paneer, kubotan moztuta

Tikkarako

• 1 koilarakada mostaza olioa
• 2 koilarakada gurina
• Kasuri methi apaingarrirako
• Ikatza
li>
• 1 koilarakada ghee

Prozesua

Jogurta, jengibre baratxuri pasta, kasuri methi eta mostaza olioa ontzi batean gehitu eta ondo nahastu. Gehitu gatza eta carom haziak eta ondo nahastu. Gehitu gramo-irina errea eta ondo nahastu. Nahasketa bi zatitan banatu, zati batean degi mirch gehitu eta ondo nahastu. Alde batera utzi. Beste erdian, gehitu panchranga achaar pasta Achari Paneer Tikkarako. Prestatutako marinada biei, gehitu kapsicum berdea, tipula, piper gorriak eta kuboko Paneer. Brotxeta barazkiak eta Paneer. Prestatutako Paneer Tikka pintxoak parrillan erre. Garbitu gurina eta egosi alde guztietatik. Transferitu egositako tikka zerbitzatzeko platera. Jarri ikatz beroa tikka ondoan ontzi batean, bota ghee gainean eta estali tikkak 2 minutuz erretzeko. Apaindu kasuri methi-rekin eta zerbitzatu beroa aukeran treparekin/saltsa/chutneyarekin.