• Osagaiak
• Prestatu oilaskoa Sukka
• Dahi (jogurta) 3 koilarakada
• Adrak lehsan pasta (jengibre-baratxuri-pasta) 1 koilarakada
• Himalayako gatz arrosa ½ koilarakada edo dastatzeko
• Haldi hautsa (Kurkumearen hautsa) ½ koilarakada
• Limoi zukua 1 koilarakada
• Curry patta (Curry hostoak ) 8-10
• Oilasko nahasketa bota 750g
• Sukaldeko olioa ½ Kopa
• Pyaz (Tipula) xerratan 2 handi
• Lehsan (Baratxuria) ) txikituta 1 eta ½ koilarakada
• Adrak (jengibrea) txikituta ½ koilarakada
• Curry patta (Curry hostoak) 12-14
• Tamatar (Tomatea) txikituta 2 ertainekoa
• Hari mirch (pipermin berdea) txikituta 1 koilarakada
• Kashmir lal mirch (Kaxmir pipermin gorria) hautsa ½ koilarakada
• Dhania hautsa (koriandro hautsa) 1 eta ½ koilarakada
• Himalayako gatz arrosa ½ koilarakada edo dastatzeko
• Lal mirch hautsa (Piperminaren hautsa gorria) 1 koilarakada edo dastatzeko
• Ura ¼ Kopako edo behar den moduan< /li>
• Imli mamia (Tamarindo mamia) 2 koilarakada
• Saunf hautsa (Mihilu-hautsa) ½ koilarakada
• Garam masala hautsa ½ koilarakada
• Hara dhania (Martorri freskoa) txikituta 2 koilarakada
• Hondarrak/Naan arrunta freskatu baratxuri-naan
• Makhan (gurina) 2-3 koilarakada
• Lal mirch (pipermin gorria) xehatu 1 koilarakada
• Lehsan (baratxuria) txikituta 1 koilarakada
• Hara dhania (koriandro freskoa) txikituta 1 koilarakada
• Ura 4-5 koilarakada
< li>Naan hondarrak behar bezala
• Hara dhania (koriandro freskoa) txikituta

Argibideak:

Oilasko Sukka prestatu:

Katilu batean, gehitu jogurta, jengibre-baratxuri-pasta, gatz arrosa, turmeric hautsa, limoi zukua, curry hostoak eta ondo nahastu.

Gehitu oilaskoa eta ondo nahastu, estali eta marinatu 30 minutuz.

Wok batean, gehitu olioa, tipula eta frijitu gorritu arte eta gorde gero erabiltzeko. Kendu olio gehigarria wok-etik eta utzi ¼ Kopako olio olio. Wok-ean, gehitu baratxuria, jengibrea, curry hostoak eta ondo nahastu. Gehitu tomateak, pipermin berdea, kashmiri pipermin gorria, martorri hautsa, gatz arrosa, pipermin hautsa, ondo nahastu eta su ertainean egosi 2-3 minutuz. Gehitu ura eta ondo nahastu. Gehitu marinatutako oilaskoa eta ondo nahastu, estali eta su baxuan egosi 14-15 minutuz (nahastu tartean). Gehitu erreserbatutako tipula frijitua, ondo nahastu eta su ertainean egosi 2-3 minutuz. Gehitu tamarindo-orea, mihilu-hautsa, garam masala hautsa eta ondo nahastu. Gehitu martorri freskoa, estali eta su baxuan egosi 4-5 minutuz.

Hondarra/Naan arrunta freskatu Baratxuri Naanari:

Katilu batean, gehitu gurina, pipermin xehatua, baratxuria, martorri freskoa eta ondo nahastu. Itsatsi gabeko plantxan, gehitu ura, naan hondarrak, egosi minutu batez eta irauli. Gehitu eta zabaldu prestatutako baratxuri gurina bi aldeetatik eta egosi su ertainean urreztatu arte (2-3 minutu). Apaindu martorri freskoarekin eta zerbitzatu baratxuri-gurinarekin!