Erosketa-zerrenda:
2 kg hezurrik gabeko oilasko izterrak azalik gabe
erabilera guztietako ongailuak (gatza, piperra, baratxuria, tipula hautsa)
1 kopa arto-almidoia
1/2 kopa irina
1 laurden esne
frijitzeko olioa
tipula berdea
fresno chili

Saltsa:
3/4 Kopako azukre
3/4 Kopako ozpin zuri
1/ 3 koilarakada soja saltsa
1/4 koilarakada ura
laranja 1eko azala eta zukua
1 koilarakada baratxuri
1 koilarakada jengibre
2 koilarakada ezti
Minda - 1-2 koilarakada ur eta 1-2 koilarakada arto-almidoia

Argibideak:
Moztu oilaskoa mokadu txikitan eta ondu eskuzabal. Jarri gurina-esnearekin.
Hasi saltsa azukrea, ozpina, ura eta soja saltsa lapiko batean gehituz eta sutan jarri. Utzi hau murrizten 10-12 minutuz. Gehitu zure laranja zukua eta azala eta baratxuria/jengibrea. Nahastu konbinatzeko. Gehitu eztia eta konbinatu. Nahastu zure minda ura eta arto-almidoia gehituz eta gero bota zure saltsara. (horrek saltsa loditzen lagunduko du). Gehitu fresno chili xehatua
Ondu arto-almidoia eta irina eskuzabal, eta, ondoren, hartu oilaskoa gurin-esnetik eta jarri irinan, pixkanaka, uniformeki estalita daudela ziurtatuz. Frijitu 350 gradutan 4-7 minutuz edo urrezko marroia arte eta 175 gradu barneko tenperaturan. Jarri zure saltsan, apaindu tipula berdearekin eta zerbitzatu.