Osagaiak:

• Marrubiak 900 gm
• Azukrea 400 gm
• Gatz pixka bat
< li>Ozpina 1 koilarakada

Metodoak:

- Garbitu marrubiak ondo eta lehortu, gehiago moztu burua hostoekin. eta moztu marrubiak laurdenetan edo zati txikiagotan zure nahiaren arabera, marmelada leuna izatea gustatzen bazaizu, nire marmelada pixka bat potoloa izatea gustatzen zait.

- Mugitu marrubiak wok batean eraman, hobe. itsasten ez den wok bat erabili, gehitu azukrea, gatza pixka bat eta ozpina, ondo nahastu eta gero piztu su motelean. Gatza eta ozpina gehitzeak kolorea, zaporeak argituko ditu eta iraupena mantentzen ere lagunduko du.

- Apur bat irabiatu azukrea guztiz disolbatu arte, jarraitu su baxuan egosten, aldizka eta denbora guztian irabiatuz. egosketa prozesuan, honezkero nahasketa pixka bat urtsua bihurtuko da.

- Behin marrubiak leundu direnean, birrindu itzazu espatularen laguntzarekin.

- 10 minutuz egosi ondoren sugarra handitu. su ertainean.

- Sukaldaritza prozesuak azukrea urtu eta egosi egingo du eta marrubiak ere hautsiko ditu. Azukrea urtu ondoren, irakiten hasiko da eta, gainera, pixka bat loditu da.

- Prestatzen ari den bitartean gainean sortutako aparra kendu eta bota.

- 45 egosi ondoren. -60 minutu, egiaztatu prest dagoen, plater batean marmelada pixka bat botaz, utzi pixka bat hozten eta okertu platera, marmelada irristatzen bada, isurtzen da eta minutu batzuk gehiago egosi behar duzu eta bada. geratzen da, marrubi marmelada eginda dago.

- Ez egosi gehiegi, mermelada loditu egingo baita hoztu ahala. Mermelada gordetzeko: gorde mermelada ondo esterilizatutako beirazko ontzi batean bere iraupena mantentzeko, esterilizatzeko, jarri ura stock-ontzi batean eta irakiten beirazko potea, koilara eta pintza minutu batzuetan, ziurtatu erabilitako edalontzia bero egon behar dela. froga. Kendu ura irakinetik eta utzi lurruna irteten eta potea guztiz lehortzen da. Orain gehitu marmelada potean, marmelada gehitu dezakezu epela egon arren, itxi tapa eta sartu berriro ur irakiten minutu batzuetan, iraupena areagotzeko. Mermelada hozkailuan gordetzeko, utzi marmelada giro-tenperaturara hozten bigarren bainualdiaren ondoren eta hoztu dezakezu 6 hilabetez.