OSAGAIAK

• 2 txerri solomo, bakoitza 1-1,5 kilo inguru
• 3 koilarakada oliba olioa
• 1-2 kosher gatz kosher
• 1 koilarakada piper beltz freskoa
• erdi koilarakada piperrauts ketua
• ¼ kopa ardo zuri lehorra
• ¼ Kopako behi salda edo salda
• 1 koilarakada ardo zuri ozpin
• Txalota bat, fin-fin txikituta
• 15-20 baratxuri ale, osorik
• 1-2 belar fresko ugari, ezkaia eta erromeroa
• 1-2 koilarakada perrexil xehatu freskoa

JARRAIBIDEAK

1. Berotu labea 400F-ra.
2. Olio, gatza, piperra eta piperrautsarekin estali solomoak. Nahastu ondo estali arte eta alde batera utzi.
3. Ontzi txiki batean, desglaze likidoa prestatu ardo zuria, behi salda eta ozpina nahastuz. Alde batera utzi.
4. Berotu zartagin bat eta txerri-soloak erre bertan. Hautseztatu txalotak eta baratxuriak solomoen inguruan. Ondoren, bota deglasing likidoa eta estali belar freskoekin. Utzi labean egosten 20-25 minutuz.
5. Kendu labetik, estali eta kendu belar freskoen zurtoinak. Utzi atseden 10 minutuz zatitu aurretik. Itzuli haragia zartaginera eta apaindu perrexilarekin.