Osagaiak

• 2 arrautza
• 1/2 Kopako kimu mistoak (moong, garbantzuak, etab.)
• Tipula txiki bat, fin-fin txikituta
• Tomate txiki bat, txikituta
• 1-2 pipermin berde, fin-fin txikituta
• Gatza dastatzeko
• Piper beltza dastatzeko
• 1 koilarakada martorri hosto freskoa, txikituta
• 1 koilarakada olio edo gurina frijitzeko

Argibideak

1. Nahaste-ontzi batean, arrautzak hautsi eta irabiatu ondo irabiatu arte.
2. Gehitu kimu nahasiak, tipula txikitua, tomatea, piper berdeak, gatza, piper beltza eta martorri hostoak arrautzei. Ondo nahastu osagai guztiak batu arte.
3. Berotu olioa edo gurina itsasten ez den zartagin batean su ertainean.
4. Bota arrautza nahasketa zartaginera, uniformeki zabalduz. Egosi 3-4 minutu inguru edo hondoa ezarri eta urreztatu arte.
5. Kontuz irauli tortilla espatula erabiliz eta beste aldea beste 2-3 minutuz egosi guztiz egosi arte.
6. Egosi ondoren, eraman tortilla plater batera eta moztu zatitan. Zerbitzatu beroa nahi duzun saltsarekin edo txutneyarekin.

Oharrak

Kimu-tortilla hau gosari osasuntsu eta proteina ugariko aukera bat da, eta 15 minututan bakarrik prestatu daiteke. Ezin hobea da pisua galtzeko bidaian edo gosari ideia nutritiboak bilatzen dituen edonorentzat.