Osagaiak:

• 2 Kopako Maida (erabilera guztietarako irina), bahetuta
• 1 Kopako azukre, hautsa (edo dastatzeko)
• 1 pittin bat Himalaiako gatz arrosa (edo dastatzeko)
• ¼ koilarakada gozogintza hautsa
• 6 koilarakada Ghee (gurin argitua)
• ½ Kopako ur (edo behar den moduan)
• Sukaldeko olioa frijitzeko

Argibideak:

1. Katilu batean, gehitu erabilera guztietarako irina, azukrea, gatz arrosa eta gozogintza hautsa. Ondo nahastu.
2. Gurina argitua gehitu eta nahasi birrindu arte.
3. Pixkanaka ura gehitu, ondo nahastu eta orea bildu (ez oratu). Estali eta utzi atseden 10 minutuz.
4. Beharrezkoa izanez gero, gehitu 1 koilarakada guztietarako irina. Orearen koherentzia maneiatzeko erraza eta malgua izan behar da, ez oso gogorra edo biguna.
5. Orea lanerako gainazal garbi batera eraman, zatitu bi zatitan eta zati bakoitza lodiera batean zabaldu. 1 cm arrabolarekin.
6. Moztu 2 cm-ko karratu txikiak labana erabiliz.
7. Wok batean, berotu olioa eta frijitu su baxuan 4-5 minutuz edo arte. gainazalean flotatzen dute. Jarraitu su ertainean frijitzen urrezko eta kurruskaria arte (6-8 minutu), noizean behin nahastuz.
8. Gorde 2-3 astez ontzi hermetiko batean.