1 kg / 2,2 kilo Kalabaza
30 ml / 1 oz / 2 koilarakada olioa
Gatza eta piperra
1 tipula
3 ale baratxuri
15 ml / 1 koilarakada martorri haziak
750 ml / 25 oz / 3 Kopako barazki salda

Berotu labea 180C edo 350F-ra. Kendu haziak kalabazatik eta zatitu xerratan. Jarri kalabaza plater erre batean eta bota olio koilarakada 1 eta gatza eta piperbeltzarekin ondu. Sartu labean 1-2 orduz erretzeko edo kalabaza bigundu eta ertzetan karamelizatu arte. Utzi kalabaza hozten gainerako osagaiak prestatzen dituzun bitartean. Berotu 1 olio koilarakada zartagin batean su ertainean. Moztu tipula eta gehitu zartaginean. 3 baratxuri ale xehatu eta xerra finetan, gehitu zartaginean eta egosi 10 minutuz. Ez duzu tipula koloreztatu nahi, egosi leun eta garbi egon arte. Tipula eta baratxuria egosten diren bitartean kendu kalabazaren haragia azaletik. Erabili koilara bat eta atera ontzi batean jarriz. Gehitu lurreko martorri haziak tipulari eta baratxuriari, lurrintsu arte nahastuz. Bota 2 edalontzi salda, azken kopa erreserbatuz, eta irabiatu. Bota salda nahasketa irabiagailuan eta gain kalabazarekin. Nahastu pikorrik egon ez arte. Zopa koherentzia finagoa izatea nahi baduzu, gehitu salda gehiago. Ontzi batera bota, kremaz eta perrexilaz apaindu eta ogi lurrazalarekin zerbitzatu.

4 balio

kaloria 158 | Gantz 8g | Proteina 4g | Karbohidratoak 23g | Azukrea 6g |
661 mg sodioa