Osagaiak:

• 2 edalontzi (250 g) irina (gari arrunta/osoa)
• 1 1/3 edalontzi (340 g) jogurt arrunta
• 1 koilarakada gatz
• 2 koilarakada gozogintza hautsa

Eskuilatzeko:

• 4 koilarakada (60 g) gurina, bigundua
• 2-3 ale baratxuri, birrindua
• 1-2 koilarakada Aukeratutako belarrak (perrexila/martorrinoa/aneta)

Irabideak:

1. Egin ogia: Ontzi handi batean, irina, hautsa eta gatza konbinatu. Gehitu jogurta eta nahastu ore leun eta leuna sortu arte.
2. Zatitu orea tamaina bereko 8-10 zatitan. Biratu pieza bakoitza bola batean. Bolak estali eta 15 minutuz atseden hartu.
3. Bitartean gurina nahasketa prestatu: ontzi txiki batean nahastu gurina, baratxuri birrindua eta perrexila txikitua. Alde batera utzi.
4. Bidali bola bakoitza 1/4 cm inguruko lodiera duen zirkulu batean.
5. Berotu zartagin handi bat edo itsasten ez den zartagin bat su ertain-altuan. Zartagina bero dagoenean, gehitu ore zirkulu bat zartagin lehorra eta egosi 2 minutu inguru, beheko marroiak eta burbuilak agertu arte. Irauli eta egosi 1-2 minutu gehiago.
6. Kendu sutik eta garbitu berehala gurina nahasketarekin.