OSAGAIAK

Moong dal (मूँग दाल) - 1 kopa
Gengibre txikitua (अदरक) - 1 koilarakada
Turmeria (हलीदलीदरक) -< ½ ी br>Ura (पानी) - ½ kopa
Ura (पानी) - ½ kopa
Tipula, txikituta (प्याज़) - 3 koilarakada
Pipermintza berdea (पानी) ) - 2 gure
Kuminoa ( जीरा) - 1 koilarakada
Azenarioa, fin-fin txikituta (गाजर) - ⅓ kopa
Tomatea, txikituta (टमाटर) - ⅓ kopa
Koriandroa, txikituta (जाााााा ा) - eskukada
Capsicum, txikituta (शिमला मिर्च) - ⅓ kopa
Gatza (नमक) - dastatzeko
Curry hostoak (कड़ी पत्ता) - adaxka bat
ENO (इमक) (ोन -<1 ल) - behar bezala

AMCHUR CHAAT MASALA TXUTNEY

Ura (पानी) - 2 edalontzi
Amchur hautsa (अमचूर) - ½ kopa
Azukre (चीनी) -<¾ Kopa br>Chaat masala (चाट मसाला) - 1 koilarakada
Piper hautsa (काली मिर्च पाउडाउडाउडर (in) - काली मिर्च पाउडाउडर (in poder ½) ा जीरा) - 1½ koilarakada
Gatz beltza (कला नमक) - 1 koilarakada< br>Pipermin hautsa (लाल मिर्च पाउडर) - 1½ tspGatza (नमक) - dastatzekoMETHO>

>:
👉🏻 Moonglet-erako, xukatu ura eta garbitu dal moong dal 3-4 orduz edo gau osoan beratzen egon ondoren.
👉🏻 Irabiagailuan, gehitu moong dal busti eta xukatuarekin batera. jengibrearekin, turmeric hautsarekin eta ur pixka batekin. Nahastu arrautza leun batekin, behar izanez gero ur pixka bat gehituz. Orekiak krepe-orea bezalako koherentzia izan behar du.
👉🏻 Transferitu moong dal orea nahasketa-ontzi batera eta gehitu tipula txikituta, tomateak, pipermin berdeak, kumino haziak, birrindua edo azenarioak, kapsicum txikitua, gatza eta martorri hostoak. . Curry hosto batzuk gehi ditzakezu zaporea hobetzeko. Nahastu dena ondo. Orain gehitu Eno eta nahastu astiro-astiro.
👉🏻 Berotu zartagin txiki bat su ertainean. Gehitu olio tanta batzuk eta zabaldu uniformeki.
Bota moong dal nahasketa zartagin bat zartaginera eta zabaldu astiro-astiro krepe baten moduko forma biribil bat osatzeko. Lodiera zure hobespenaren arabera egokitu daiteke.
Bota olio tanta batzuk ilargiaren ertzetan, tapa batekin estali eta su ertain-baxuan egosi beheko aldea urre kolorekoa eta kurruskaria izan arte.< br>Kontuz irauli moonglet beste aldea egosteko. Gehitu olio pixka bat gehiago ertzetan behar izanez gero. Egin zuloak labana batekin, eta itxi berriro estalkia.
Bi aldeak egosi eta kurruskariak direnean, kendu moonglet zartaginetik. Errepikatu prozesua gainerako moong dal nahasketarekin moonglet guztiak egin arte.

Amchur chaat masala Chutneyrako -
👉🏻 Ontzi garbi batean, gehitu ura, amchur hautsa, azukrea, chaat masala , piper-hautsa, kumino-hauts errea, pipermin-hautsa eta gatza. Nahastu guztiak
👉🏻 Zartagin bero batean, gehitu nahasketa eta irakiten eman. Chutney-a azkar lodituko da 2 minututan. Itzali beroa eta hozten doan heinean lodituko da.