Osagaiak:

-Kheera (Pepino) 1 handi

-Lehsan (Baratxuria) 2 ale txikituta

-Dahi (Jogurta) zintzilik 1 Kopa

-Sirka (Ozpina) 1 koilarakada

-Himalayako gatz arrosa ½ koilarakada edo dastatzeko

-Oliba olio birjina estra 2 koilarakada

-Oilasko xerra 600g

-Jaifil hautsa (Intxaur muskatua hautsa) ¼ tsp

-Kali mirch (Piper beltza) ½ koilarakada xehatua

>-Lehsan hautsa (Baratxuri hautsa) 1 koilarakada

-Himalayako gatz arrosa 1 koilarakada edo dastatzeko

-Albaka lehorra ½ koilarakada

-Soja (Aneta) 1 koilarakada

-Piperragin hautsa ½ koilarakada

-Darchini hautsa (kanela-hautsa) ¼ tsp

-Oregano lehorra 2 koilarakada

- Limoi zukua 2 koilarakada

-Sirka (Ozpina) 1 koilarakada

-Oliba olio birjina estra 1 koilarakada

-Oliba olio birjina estra 2 koilarakada

-Naan edo ogi laua

-Kheera (pepinoa) xerra

-Pyaz (tipula) xerratan

-Tamatar (tomatea) xerratan

-Olibak

-Limoi xerrak

-Perrexil freskoa txikituta

Prestatu tzatziki pepino saltsa krematsua:

Errarindu pepinoa birrinduaren laguntzaz eta ondoren guztiz estutu.

Katilu batean, gehitu pepino birrindua, baratxuria, perrexila freskoa, jogurta, ozpina, gatz arrosa, oliba olioa eta nahastu ondo konbinatu arte. .

Oilasko souvlaki greziarra prestatu:

Oilaskoa moztu zerrenda luzeetan.

Katilu batean, gehitu oilaskoa, intxaur muskatu hautsa, piper beltza birrindua, baratxuri hautsa, gatz arrosa, albahaka lehorra, aneta, piperrautsa, kanela hautsa, oregano lehorra, limoi zukua, ozpina, oliba olioa eta ondo nahastu, estali eta marinatu 30 minutuz.

Haria. oilasko-zerrendak egurrezko pintxotan (3-4 egiten ditu).

Planean, berotu oliba olioa eta parrillan pintxoak su ertain baxuan alde guztietatik egin arte (10-12 minutu).

Plan berean, jarri naan, jarri gainerako marinada bi aldeetatik eta frijitu minutu batez, gero xerratan moztu.

Platerrean zerbitzatzean, gehitu tzatziki pepino saltsa krematsua, naan frijitua edo ogi laua, greziar oilasko souvlaki. ,pepinoa, on...