Osagaiak:
Ganba hoztuak, apioa, tipula gorria

Uda osoan jan nahi duzun ganbak entsalada errezeta da hau. Ganba hoztuak apio kurruskariarekin eta tipula gorriarekin irabiatzen dira, eta, ondoren, eskariak segundotan mantenduko dituen krematsu, distiratsu eta belar-jantzi batekin estaltzen dira.