• 1 Kopako arroz basmati
• 1+1 Kopako ur
• 1 tipula
• 2 piper berde luze
• 2 baratxuri
• 2 tomate
• 1 kopa dilista gorri
• 1 koilarakada kumino hazi
• 1 koilarakada martorri hazi
< li>4 kardamomo leka
• 2 koilarakada oliba olio
• 1/2 koilarakada kurkuma
• 2 koilarakada garam masala
• 1/2 gatz
• 1 koilarakada piperrauts gozoa
• 400 ml koko esnea
• adar gutxi cilantro

1. Garbitu eta xukatu basmati arroza 2-3 aldiz. Ondoren, gehitu kazola txiki batera edalontzi bat urarekin batera. Berotu ertaina altuan ura burbuilatzen hasi arte. Ondoren, irabiatu ondo eta jarri sua ertainean. Estali eta egosi 15min

2. Txikitu fin-fin tipula, pipermin berde luzeak eta baratxuria. Tomateak zatitu

3. Garbitu eta xukatu dilista gorriak eta alde batera utzi

4. Berotu zartagin bat su ertainean. Txigortu kumino haziak, martorri haziak eta kardamomo lekak 3 minutuz. Ondoren, birrintzeko morroi batekin birrintzen da

5. Berotu zartagina berriro su ertainean. Gehitu oliba olioa eta ondoren tipula. Salteatu 2-3min. Gehitu baratxuria eta piperra. Salteatu 2min

6. Gehitu espeziak txigortuak, turmeric, garam masala, gatza eta piperrauts gozoa. Salteatu 1min inguru. Gehitu tomateak eta salteatu 3-4min

7. Gehitu dilista gorriak, koko esnea eta edalontzi bat ur. Irabiatu ondo zartagineari eta irakiten jarri. Irakiten denean, jarri sua ertainean eta irabiatu. Estali eta 8-10min inguru egosi (begiratu noizean behin currya eta irabiatu)

8. Arrozari sua itzali eta lurrun gehiago utzi beste 10min

9. Plateru arroza eta currya. Apain ezazu cilantro txikitu berri batekin eta zerbitzatu!