QUINOA ERREZETA OSAGAIAK:

• 1 Kopa / 200 g Quinoa (30 minutuz bustita / Iragazita)
• 1+1/2 Kopa / 350 ml Ur
• 1 +1/2 Kopa / 225 g Pepino - zati txikitan moztu
• 1 Kopa / 150 g Piper Gorria - kubo txikitan moztua
• 1 Kopako / 100 g aza morea - birrindua
• 3/4 Kopako / 100 g Tipula Gorria - txikituta
• 1/2 Kopako / 25 g Tipula Berdea - txikituta
• 1/2 Kopako / 25 g Perrexila - txikituta
• 90 g intxaur txigortuak (hau da, kopa 1 intxaurra dauka, baina txikituta dagoenean 3/4 kopa bihurtzen da)
• 1+1/2 koilarakada Tomate Pasta EDO DASTATZEKO
• 2 koilarakada granada melaza EDO DASTATZEKO
• 1/2 koilarakada limoi zukua EDO DASTATZEKO
• 1+1/2 koilarakada Astigar almibarretan EDO DASTATZEKO
• 3 + 1/2 eta 4 koilarakada oliba olioa (oliba olio hotzean prentsatutako organikoa gehitu dut)
• Gatza dastatzeko (Himalayako gatz arrosa koilarakada bat gehitu dut)
• 1/8 eta 1/4 koilaratxo Cayenne piperra

METODOA:

Ondo garbitu quinoa ura garbi geratu arte. Beratzen jarri 30 minutuz. Behin bustita iragazi ondo eta lapiko txiki batera eraman. Gehitu ura, estali eta irakiten jarri. Ondoren, murriztu sua eta egosi 10-15 minutuz edo kinoa egosi arte. EZ UTZI QUINOA MURRIZ IZAN. Quinoa egosi bezain laster, nahaste-ontzi handi batera eraman berehala eta banatu uniformeki eta utzi guztiz hozten.

Jarri intxaurrak zartagin batera eta txigortu sutan 2 edo 3 minutuz su ertaina eta ertain-baxua aldatzen duzun bitartean. Behin txigortuta, KENDU BEREHALA BEROtik eta eraman platera, zabaldu eta hozten utzi.

Jarraia prestatzeko, gehitu tomate-pasta, granada-melaza, limoi-zukua, astigarrak almibarretan, kuminoa, gatza, piperbeltza eta oliba olioa ontzi txiki batean. Ondo nahastu.

Oraindik quinoa hoztu egingo zen, ez bada, itxaron guztiz hoztu arte. Nahasi berriro apaingarria dena ondo sartuta dagoela ziurtatzeko. GEHITU JARRERA QUINOARI eta ondo nahastu. Ondoren, gehitu piperra, aza morea, pepinoa, tipula gorria, tipula berdea, perrexila, intxaur txigortuak eta eman nahasketa leuna. Zerbitzatu.

⏩ AHOLKU GARRANTZITSUAK:

- Utzi barazkiak hozkailuan hozten, erabiltzeko prest arte. Horrela barazkiak freskoak eta freskoak mantenduko dira

- EGOKITU LIMOI ZUKA ETA AGARR ZIROPA entsalada apaindegian ZURE GUSTORA

- GEHITU ENTSALADA JARDURADUNA ZERBITTU AURRETIK

- LEHENENGO JAINKARIA QUINOARA GEHITU ETA NAHASTU, ETA GERO BARAZKIAK GEHITU ETA NAHASTU. JARRAITU SEKUENTZIA.