Bhindi Indiako barazki ezaguna da osasun onura ugariengatik ezaguna. Zuntz, burdina eta funtsezko beste mantenugai batzuen iturri ona da. Dahi Bhindi Indiako jogurtetan oinarritutako curry platera da, edozein otorduentzako zapore handikoa. Erraza da prestatzen eta zapore bikaina du chapati edo arrozarekin. Ikasi etxean Dahi Bhindi goxoa nola prestatzen errezeta sinple honekin. Osagaiak: - 250 gramo bhindi (okra) - 1 Kopako jogurt - 1 tipula - 2 tomate - 1 koilarakada kumino haziak - 1 koilarakada turmeric hautsa - 1 koilarakada pipermin gorri hautsa - 1 koilarakada garam masala - Gatza dastatzeko - Martorri hosto freskoak apaintzeko Argibideak: 1. Garbitu eta lehortu bhindi, ondoren moztu muturrak eta moztu zati txikitan. 2. Zartagin batean olio pixka bat berotu. Gehitu kumino haziak eta utzi splutter. 3. Gehitu tipula fin-fin txikituta eta frijitu urre koloreko gorritu arte. 4. Gehitu txikitutako tomateak, turmeric hautsa, pipermin hautsa eta gatza. Egosi tomateak bigundu arte. 5. Irabiatu mamia leuna arte eta gehitu nahasketara, garam masalarekin batera. 6. Nahastu etengabe. Gehitu bhindi eta egosi bhindi bigundu arte. 7. Behin eginda, apaindu Dahi Bhindi martorri hostoekin. Zure Dahi Bhindi goxoa zerbitzatzeko prest dago.