Osagaiak

• 1 Kopako brokoli
• 2 arrautza
• Oliba olioa frijitzeko
• Gatza eta piperbeltza dastatzeko

Argibideak

Brokoli tortilla goxo hau gosaltzeko edo afaltzeko errezeta osasuntsu eta sinplea da. Hasi oliba olioa zartagin batean su ertainean berotzen. Garbitu eta moztu brokolia zati txikietan. Olioa bero dagoenean, gehitu brokolia eta salteatu 3-4 minutuz, samurra izan eta oraindik bizia izan arte. Ontzi batean, irabiatu arrautzak gatz eta piper beltz pixka batekin.

Bota arrautza nahasketa zartagineko brokoli salteatuari. Utzi egosten pare bat minutuz ertzak finkatzen hasi arte, gero altxatu ertzak astiro-astiro espatularekin, egosi gabeko arrautza azpitik isurtzen utziz. Egosi arrautzak guztiz ezarri arte, eta gero irristatu tortilla platerera. Zerbitzatu berehala proteina eta zaporez betetako otordu azkar eta elikagarri baterako!