Osagaiak:

1 lb 80/20 behi lur

1 lb txerri lur

1 kaxa Boursin baratxuri eta belarrak

1/4 Kopako perrexil zatitua

1 piper zatituta

1/2 tipula handi zatituta

2 koilarakada krema garratza

1- 2 koilarakada baratxuri-pasta

2 arrautza irabiatu

1 1/2 - 2 koilarakada ogi-apurrak

piperrauts ketua/italiar ongailu/piper gorri malutak

gatza/piperra/baratxuria/tipula hautsa

Saltsa:

1 Kopako barbakoa

1 Kopako ketchup

1-2 koilarakada tomate-pasta

2 koilarakada dijon mostaza

1 koilarakada worcestershire saltsa

1/4 kopa azukre marroia

gatza eta piperra / ketua piperrautsa

Irabideak:

Hasi barazkiak eta perrexila prestatzen. Ondoren, salteatu barazkiak, perrexila eta baratxuria 3-4 minutuz. Jarri izozkailuan leundu ondoren hozteko. Nahasketa-ontzi handi batean, konbinatu gainerako osagaiak (saltsa osagaiak izan ezik). Landu dena eskuekin haragi-bola handi bat osatu arte. Gehitu ogi apurrak pixkanaka ogi forma hartu arte. Jarri nahasketa hozkailuan 30 minutuz. Berotu labea 375-ra eta osatu ogi forma bat. Jarri alanbrezko parrillan edo zartagin batean. Labean 30-45 minutuz. Nahastu saltsaren osagaiak su ertainean. Haragi ogia saltsarekin busti ezazu azken 20-30 minutuetan. Haragi ogia erdian 165 graduko barne-tenperatura erregistratzen duenean egiten da.