Osagaiak

• Askotariko barazki nahasiak (azenarioa, ilarrak, piperrak)
• Arroza (hobe basmati)
• Espeziak (kuminoa, martorria, garam masala)
• Olioa edo ghee
• Tipula (xerratan)
• Tomatea (txikituta)
• Gatza dastatzeko
< li>Martorri hosto freskoak (apaintzeko)

Argibideak

Dalsarekin Landare Ogia Biryani egiteko, hasi arroza ondo garbitu eta 30 bat minutuz beratzen. Lapiko handi batean, berotu olioa edo ghee su ertainean eta frijitu tipula xerratan gorritu arte. Gehitu txikitutako tomateak eta egosi bigundu arte.

Ondoren, sartu barazki nahasiak lapikoan bustitako arrozarekin batera. Kuminoa, martorria eta garam masala bezalako espeziak hautseztatu. Bota nahikoa ur arroza estaltzeko, gatza gehitu dastatzeko eta irakiten jarri.

Irakiten ari direnean, su motelera murriztu, lapikoa estali eta biryani sutan utzi arroza guztiz egon arte. egosi eta ura lurrundu egin da; honek 20 minutu inguru behar ditu. Bitartean, prestatu Dalsa dilistak uretan irakiten eta espeziekin onduz.

Biryani eta Dalsa prest daudenean, zerbitzatu bero, martorri freskoarekin apaindu. Plater hau ezin hobea da bazkari osasuntsu baterako eta zapore eta ehundura nahasketa zoragarria eskaintzen du.