Arto kurruskaria
- Osagaiak:
2 koilarakada arto izoztua
½ Kopako arto-irina
½ Kopako irina
1 koilarakada baratxuri-pasta
Gatza
Piperra
2 koilarakada Schezwan pasta
2 koilarakada jengibre, fin-fin txikituta
2 koilarakada baratxuri, fin-fin txikituta
2 koilarakada Ketchup
1 kapsicum, fin-fin txikituta
1 koilarakada Kashmiri Red Chili hautsa
1 tipula, fin-fin txikituta < br> Frijitzeko olioa - Metodoa:
Zartagin handi batean, litro 1 ur irakiten jarri koilarakada 1 gatzarekin. Egosi arto-aleak gutxienez 5 minutuz. Xukatu artoa.
Jarri artoa ontzi handi batean. Gehitu 1 koilarakada baratxuri pasta eta ondo nahastu. Gehitu 2 koilarakada irina, 2 koilarakada arto-irina eta bota. Errepikatu irina eta arto irina guztiak erabili arte. Bahetu irin solterik kentzeko. Frijitu olio bero ertainean 2 multzotan kurruskaria arte. Kendu paper xurgatzaile batean. 2 minutuz atseden hartu eta frijitu urrezko kolorea izan arte. Berotu 1 koilarakada olio zartagin batean. Gehitu tipula txikitua, jengibrea eta baratxuria. Salteatu urreztatu arte. Gehitu txikitutako pipermin berdeak, kapsicuma eta nahastu. Gehitu schezwan pasta, ketchup, Kashmir txili hautsa, gatza eta piperra dastatzeko eta nahastu. Gehitu artoa eta ondo bota. Zerbitzatu beroa.