Aloo ki Bhujia sukalde guztietan aurkitutako gutxieneko osagaiak erabiliz egin daitekeen errezeta sinple eta zaporetsua da. Jarraitu beheko urratsak egiteko. Osagaiak: - 4 patata ertain (aloo) - 2 koilarakada olio - 1/4 koilaratxo asafoetida (hing) - 1/2 koilaratxo kumino hazi (jeera) - 1/4 koilaratxo turmeric hautsa (haldi) - 1/2 koilaratxo gorri chili hautsa - koilarakada 1 martorri hautsa (dhaniya hautsa) - 1/4 koilarakada mango hauts lehorra (amchur) - 1/2 koilaratxo garam masala - Gatza dastatzeko - koilarakada 1 martorri hosto txikituta Argibideak: - Patatak zuritu eta xerratan zatitu. tamaina berdineko piezak. - Zartagin batean olioa berotu eta asafetida, kumino haziak eta turmeric hautsa gehitu. - Nahastu patatak, estali turmericarekin. - Tarteka irabiatu eta 5 minutu inguru egosten utzi. - Gehitu chili hautsa gorria, martorri hautsa, mango hautsa lehorra eta gatza. - Ondo nahasi eta egosten jarraitu patatak bigundu arte. - Azkenik, gehitu garam masala eta martorri hosto txikituak. Aloo ki Bhujia prest dago zerbitzatzeko. Gozatu Aloo ki Bhujia goxo eta kurruskariaz roti, paratha edo puri-rekin. Bertako espeziak ezin hobeto orekatuak zure zapore-papilak erakartuko ditu. Limoi zukuarekin ere gehitu dezakezu zure hobespenetara egokitutako zapore garratza lortzeko!