Koostisained

• 2 muna
• 1/2 tassi segatud idusid (moong, kikerherned jne)
• 1 väike sibul, peeneks hakitud
• 1 väike tomat, tükeldatud
• 1–2 rohelist tšillit, peeneks hakitud
• Sool maitse järgi
• Maitse järgi must pipar
• 1 spl värskeid koriandri lehti, hakitud
• 1 spl õli või võid praadimiseks

Juhised

1. Musta munad segamiskausis lahti ja vahusta, kuni need on hästi vahustanud.
2. Lisage munadele segatud idud, hakitud sibul, tomat, roheline tšilli, sool, must pipar ja koriandrilehed. Sega hästi, kuni kõik koostisosad on ühendatud.
3. Kuumutage õli või või mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel.
4. Vala munasegu pannile, aja see ühtlaselt laiali. Küpseta umbes 3-4 minutit või kuni põhi on tahenenud ja kuldpruun.
5. Pöörake omlett ettevaatlikult spaatliga ümber ja küpsetage teist poolt veel 2–3 minutit, kuni see on täielikult küpsenud.
6. Kui omlett on keedetud, tõsta taldrikule ja lõika viiludeks. Serveeri kuumalt koos valitud kastme või chutneyga.

Märkused

See idudeomlett on tervislik ja valgurikas hommikusöögivalik, mille saab valmistada vaid 15 minutiga. See sobib ideaalselt kõigile, kes on kaalulangetamise teekonnal või otsivad toitvaid hommikusöögiideid.