Vermicelli Baklava
- Valmistage valge šokolaadi ganache:
- valge šokolaad riiviga 50 g
- Olperi koor 2 spl
- Sawaiyan (vermicelli) 150 g
- Makhan (või) 40 g
- Olperi koor ½ tassi
- Olperi piim 2 spl
- Puhkrupulber ½ tassi
- Elaichi pulber (kardemon pulber) ½ tl
- Roosivesi 1 tl
- Pista (pistaatsiapähklid) viilutatud
- Kuivatatud roosi kroonleht
< /ul> - Juhised:
- Valmistage valge šokolaadi ganache:
- lisage kaussi valge šokolaad, koor ja pange minutiks mikrolaineahju.
- Sega korralikult ühtlaseks massiks, tõsta kotti ja tõsta kõrvale.
- Lisa hakkimismasinasse vermikelli, tükelda hästi ja tõsta kõrvale.
- Pannil lisa või ja lase see sulab.
- Lisage tükeldatud vermikelli, segage hästi ja praege tasasel tulel 3-4 minutit.
- Lülita leek välja, lisa koor, piim, suhkur, kardemonipulber, roos vesi, segage hästi, lülitage leek sisse ja keetke madalal kuumusel 2–3 minutit.
- Mänga silikoonvormi:
- Lisage silikoonvormile vermikelli segu, vajutage õrnalt ja pane külmkappi tahenema (30 minutit).
- Võta ettevaatlikult vormist välja ja täitke süvend valmistatud ganache’iga.
- Kaunista pistaatsiapähklite, kuivatatud roosi kroonlehega ja serveeri (14).< /li>
- Ristkülikukujulisse vormi:
- Mähkige ristkülikukujulise vormi ümber toidukile, lisage ettevalmistatud vermikellisegu, vajutage õrnalt ja jahutage, kuni see taheneb.
- Võta ettevaatlikult vormist välja ja lõika rombikujuliseks.
- Nirista valmis ganache, kaunista pistaatsiapähklite, kuivatatud roosi kroonlehega ja serveeri.
- Valmistage valge šokolaadi ganache: