Koostisosad

1 tass manna
õli
1 tl sinepiseemneid
4 rohelist tšillit
ingver
asafoetida pulber
2 sibulat
Sool
Kurkumipulber
Punase tšilli pulber
Porgand
Oad
Rohelised herned
Vesi
Ghee
Koriandri lehed

Meetod

- Kuiv röstitud manna pannil. Kui need on röstitud, laske sellel jahtuda.
- Kuumuta sügaval põhjapannil õli ja lisa sinepiseemned.
- Laske sinepiseemnetel lehvima ja lisage hiljem peeneks rohelised tšillid, ingver, asafoetida pulber hakitud sibul ja maitse järgi soola.
- Kui sibul on veidi küpsenud, lisage segule kurkumipulber, punase tšilli pulber, porgand, oad, rohelised herned ja segage hästi.
- Lisage veidi vett, et küpsetada köögiviljad.
- Katke kaas ja laske 3 minutit küpseda.
- Lisage röstitud manna ja segage hästi.
- Kuna upma puhul on suhe 1:2, lisage ühe kohta kaks tassi vett. tass manna.
- Sega hästi ja lisa koriandrilehed.
- Tervislik ja maitsev upma on serveerimiseks valmis!