Koostisosad

• Õunakõrvits (Tinda) - 500 g
• Sibul - 2 keskmist, peeneks hakitud
• Tomat - 2 keskmist, peeneks hakitud< /li>
• Roheline tšilli - 2, tükeldatud
• Ingveri-küüslaugupasta - 1 tl
• Kurkumipulber - 1/2 tl
• Koriandri pulber - 1 tl
• Punane tšillipulber - 1/2 tl
• Garam Masala pulber - 1/2 tl
• Sool - maitse järgi
• Sinepiõli – 2 spl
• Värske koriander – kaunistuseks

Retsept

1. Peske ja koorige kõrvitsad, seejärel viilutage viiludeks või tükid.
2. Kuumutage pannil õli, lisage hakitud sibul ja küpseta, kuni need muutuvad kuldpruuniks.
3. Lisage ingveri-küüslaugupasta, roheline tšilli ja prae kuni toores lõhn kaob.
4. Järgmisena lisage tomatid ja küpseta, kuni need muutuvad pehmeks.
5. Nüüd lisage kurkumipulber, koriandripulber, punase tšilli pulber, garam masala ja sool . Sega korralikult läbi ja küpseta paar minutit.
6. Lõpuks lisa õunakõrvitsaviilud, määri need korralikult masalaga, lisa tilk vett, kata kaanega ja küpseta, kuni need on pehmed.
>
7. Kaunista värske koriandriga ja serveeri kuumalt koos roti või riisiga.