KOOSTISOSAD:

3 naela kooritud maguskartulit

1 tl ekstra neitsioliiviõli

1/2 kuubikuteks lõigatud sibulat

2 küüslauguküüned, hakitud

1 tl värsket rosmariini peeneks hakitud

1/3 tassi orgaanilist kreeka jogurtit

soola ja pipart maitse järgi

JUHISED

Lõika bataat suupärasteks tükkideks ja auruta aurutamiskorvis 20–25 minutit või kuni kartulid on kahvliga pehmed.

Kuumutage kartulite küpsemise ajal oliiviõli keskmisel mittenakkuval pannil ning prae sibulat ja küüslauku koos näpuotsatäie soolaga umbes 8 minutit või kuni need muutuvad lõhnavaks ja läbipaistvaks.

Keskmises kausis segage aurutatud bataat, sibul ja küüslaugusegu, rosmariin ja kreeka jogurt.

Püreesta kõik ning maitsesta soola ja pipraga.

Serveeri ja naudi!