Suhkrumais Chila vürtsika koriandri chutneyga

Koostisosad:

• 2 toorest suhkrumais, riivitud
• 1 väike tükk ingverit, riivitud
• 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 2-3 rohelist tšillit, peeneks hakitud
• Väike hunnik koriandrit, hakitud
• 1 tl ajwaini (porromiseemned)
• Näputäis hingi
• 1/2 tl kurkumipulbrit
• Sool maitse järgi
• 1/4 tassi besaani (kikerhernejahu) või riisijahu
• Õli või või toiduvalmistamiseks

Chutney Koostis:

• Suur hunnik vartega koriandrit
• 1 suur tomat, hakitud
• 1 küüslauguküüs
• 2-3 rohelist tšillit
• Sool maitse järgi
< /ul>

Juhised:

1. Rivi kaussi 2 toorest suhkrumaisi ja sega hulka riivitud ingver, hakitud küüslauk, hakitud roheline tšilli ja hakitud koriander.
2. Lisage segule ajwain, hing, kurkumipulber ja sool ning segage hästi.
3. Sisestage 1/4 tassi besani- või riisijahu, segades kõik kokku. Vajadusel lisa vett ühtlase konsistentsi saavutamiseks.
4. Laota segu kuumale pannile, määrides peale veidi õli või võid. Küpseta tšillit keskmisel tulel mõlemalt poolt kuldpruuniks.
5. Chatney jaoks lisage koriander, hakitud tomat, küüslauk ja roheline tšilli hakkimismasinasse; jämedalt kokku jahvatada. Maitsesta soolaga.
6. Maitsva eine saamiseks serveerige sooja suhkrumaisi chilat koos vürtsika koriandri chutneyga.

Naudi!