Sooja lillkapsasalati retsept porgandi ja paprikaga
- 2,5 liitrit / 12 tassi vett
- 1 teelusikatäis soola (olen lisanud roosat Himaalaja soola)
- 500 g lillkapsast (lõigatud 2 x 2 tolli õisikuteks)
- li>
- 130 g / 1 punane sibul - viilutatud
- 150 g / 2 keskmist porgandit - 1/4 tolli paksused ja 2 tolli pikkused viilud umbes.
- 150 g / 1 punane paprika - lõika umbes 1/2 tolli paksused ja 2 tolli pikkused viilud.
- 1/4 teelusikatäit soola (olen lisanud roosat Himaalaja soola)
- 1 tl paprikat (MITTE SUITSUTATUD)
- li>
- 1/4 teelusikatäit Cayenne'i pipart (valikuline)
- 1/2 tassi / 25 g peterselli
- 2+1/2 supilusikatäit valget äädikat VÕI MUUDA MAITSE järgi (mul on lisatud valge veini äädikat. Kui selle maitse meeldib, võid kasutada ka õunaäädikat)
- 2 kuni 2+1/2 supilusikatäit oliiviõli (olen lisanud orgaanilist külmpressitud oliiviõli).
- Maitse järgi vahtrasiirup (olen lisanud 1 tl vahtrasiirupit)
- 1/2 tl hakitud küüslauku (u 1 suur küüslauguküüs)
- 1 tl kuivatatud pune
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- soola maitse järgi (olen lisanud 1/2 tl roosat Himaalaja soola)