Koostisosad:

Valmistage šokolaadikook (1. kiht):
-muna 1
-Olperi piim ½ tassi
-Toiduõli ¼ tassi
br>-Vanilliessents 1 tl
-Bareek cheeni ½ tassi
-Maida 1 ja ¼ tassi
-Kakaopulber ¼ tassi
-Himaalaja roosa sool ¼ tl
-Küpsetuspulber 1 tl< br>-Söögisoodat ½ tl
-Kuuma vett ½ tassi

Valmistage šokolaadivaht (2. kiht):
-Jääkuubikud vastavalt vajadusele
-Olperi koor jahutatud 250 ml
- Riivitud poolmagustatud tume šokolaad 150 g
-Tuhksuhkur 4 spl
-Vaniljeessents 1 tl

Valmistage šokolaadi pealiskiht (4. kiht):
-Riivitud poolmagustatud tume šokolaad 100 g
>-Kookosõli 1 tl
-Suhkrusiirup
-Kakaopulber

Juhised:

Valmistage šokolaadikook (1. kiht):< br>Lisa kaussi muna, piim, toiduõli, vaniljeessents, tuhksuhkur ja klopi korralikult läbi.
Kaussi aseta sõel, lisa universaalne jahu, kakaopulber, roosa sool, küpsetuspulber, sooda Sõelu kokku ja seejärel klopi ühtlaseks massiks.
Lisa kuum vesi ja klopi korralikult läbi.
Vala võiga määritud 8-tollisele võipaberiga kaetud ahjupannile koogitainas ja koputa paar korda.
Küpsetage eelkuumutatud ahjus kl. 180C 30 minutit (alumisel grillil).
Lase jahtuda toatemperatuuril.

Valmistage šokolaadivaht (2. kiht):
Lisage suurde kaussi jääkuubikud, asetage teine ​​kauss sellesse lisage koor ja vahustage 3-4 minutit.
Lisage tuhksuhkur, vaniljeessents ja vahustage kuni moodustuvad kõvad tipud.
Teises väikeses kausis lisage tume šokolaad, 3-4 sl koort ja mikrolaineahi minut aega, seejärel segage hästi ühtlaseks massiks.
Nüüd lisage kooresegusse sulatatud šokolaad ja vahustage, kuni see on hästi segunenud.
Viige kotti ja hoidke kasutamiseni külmkapis.

Valmistage Chocolate Top Shell ( 4. kiht):
Lisa kaussi tume šokolaad, kookosõli ja minutiks mikrolaineahi, seejärel sega ühtlaseks massiks.
Eemalda kook ahjuvormilt ja lõika kooki ümmarguse vormi abil koogivormi suuruse järgi. lõikur (6,5-tolline koogivorm).
Aseta kook vormikarbi põhja, lisa suhkrusiirup ja lase 10 minutit tõmmata.
Tõsta valmis šokolaadivaht koogile ja määri ühtlaselt laiali.
Tõsta välja õhuke kiht šokolaadiganache’i (3. kiht) ja määri ühtlaselt laiali.
Vala peale sulatatud šokolaad, aja ühtlaselt laiali ja pane külmkappi tahenema.
Puista peale kakaopulbrit ja kingi see oma lähedastele.