Koostis:
KADI JAOKS
1 ½ tassi kohupiima
4 spl besani (grammijahu)
½ tassi viilutatud sibulat
½ sl hakitud küüslauku
½ sl hakitud ingverit
3/4 tl kurkumit
1 tl punast tšilli pulber
1 spl koriandripulbrit
1 tl röstitud köömnepulber
maitse järgi Sool
10 tassi vett
3 spl õli
1 tl methi dana (lambalääts)
1 tl köömneid
2 nos Kuiv punane tšilli
½ tl Heeng (asafoetida)

PAKORA JAOKS
1 tass besani (grammijahu)
maitse järgi Sool
1 no roheline tšilli hakitud
½ tl Kurkum
1 tl punast tšillipulbrit
1 sl koriandriseemneid
tl köömneid
3/4 tl küpsetuspulbrit
1 tass tükeldatud spinatit
3/4 tassi vett

>TEPERAMISEKS
2 spl Desi Ghee
2 tl koriandriseemneid
1 tl köömneid
½ tl punast tšillipulbrit