Koostisained

• Fajita maitseaine:
• 1/2 sl punast tšillipulbrit või maitse järgi
• 1 tl Himaalaja roosat soola või maitse järgi
• 1 1/2 tl küüslaugupulbrit
• 1/2 tl musta pipra pulbrit
• 1 tl köömnepulbrit
• 1/2 tl Cayenne'i pulbrit
• 1 1/2 tl sibulapulbrit
• 1 1/2 tl kuivatatud pune
• 1/2 sl paprikapulbrit
• Kana Fajita riis:
• 350 ​​g Falak Extreme basmati riisi
• Vett vastavalt vajadusele
• 2 tl Himaalaja roosat soola või maitse järgi
• 2–3 sl toiduõli
• 1 sl hakitud küüslauku
• 350 ​​g kondita kana julienne
• 2 sl tomatipastat
• 1/2 sl kanapulbrit (valikuline)
• 1 keskmine viilutatud sibul
• 1 keskmine kollane paprika julienne
• 1 keskmine paprika julienne
• 1 keskmine punane paprika julienne
• 1 sl sidrunimahla
• Röstitud salsa:
• 2 suurt tomatit
• 2–3 jalapenot
• 1 keskmine sibul
• 4–5 küüslauguküünt
• Peotäis värsket koriandrit
• 1/2 tl Himaalaja roosat soola või maitse järgi
• 1/4 tl purustatud musta pipart
• 2 sl sidrunimahla

Juhised

Valmistage Fajita maitseaine:

Lisage väikesesse purki punase tšillipulber, roosa sool, küüslaugupulber, musta pipra pulber, köömnepulber, Cayenne'i pipar, sibulapulber, kuivatatud pune ja paprikapulber. Segamiseks raputage hästi ja teie fajita maitseaine on valmis!

Valmistage kana fajita riis:

Lisage kaussi riis ja vesi, peske hoolikalt ja leotage tund aega. Seejärel kurna leotatud riis ja tõsta kõrvale. Lisa potti vesi ja lase keema tõusta. Lisage roosat soola, segage hästi ja lisage leotatud riis. Keeda kuni 3/4 valmis (umbes 6-8 minutit), seejärel kurna ja tõsta kõrvale.

Kuumutage vokkpannil toiduõli, pruunistage küüslauku minut ja seejärel lisage kana. Küpseta, kuni kana muudab värvi. Lisage tomatipasta ja kanapulber, segage hästi ja keetke keskmisel kuumusel 2-3 minutit. Lisa sibul, kollane paprika, paprika ja punane paprika. Prae segades 1-2 minutit. Lisa ettevalmistatud fajita maitseaine ja sega. Seejärel lisage keedetud riis, lülitades leegi välja, ja segage sidrunimahlaga.

Valmistage tulega röstitud salsa:

Asetage grillrest pliidile ja röstige tomateid, jalapenod, sibulat ja küüslauku, kuni need on igast küljest söestunud. Lisa uhmris röstitud küüslauk, jalapeno, sibul, värske koriander, roosa sool ja purustatud must pipar, seejärel purusta korralikult. Lisa röstitud tomatid ja purusta uuesti, segades sisse sidrunimahla.

Serveerige kana fajita riisi koos valmistatud salsaga!