Koostisained:

• Cheeni (suhkur) – 1 tass
• Pista (pistaatsia) – 1/4 tassi (tükeldatud)
• Badam (mandlid) – 1/4 tassi (tükeldatud)
• näputäis Elaichi (kardemon)
• Kesar (safran) – 10-12 kiudu
• 1 liiter piim
• Vesi 1/4 tassi + äädikas 2 spl
• Vajadusel jääkuubikud
• 1 tl maisitärklist
• Suhkur 1 tass
• 4 tassi vett
• 1 liiter piim

Meetod:

Võtke suur mikrolaineahjus sobiv kauss, lisage kõik koostisosad ja segage hästi ning küpsetage mikrolaineahjus suure võimsusega 15 minutit. Teie masala piim rasmalai jaoks on valmis. Jahuta maha toatemperatuurini. Liigse niiskuse eemaldamiseks pigistage musliinriie hästi. Tõsta pressitud tšeena üle suure thali, hakake tsenat kreemitama. Niipea, kui tseena hakkab thalist lahkuma, koguge tšeena kergete kätega kokku. Selles etapis saate sidumiseks lisada maisitärklist. Suhkrusiirupi valmistamiseks võtke suur laia avaga mikrolaineahjus nõutav kauss, lisage vesi ja suhkur, segage hästi, et suhkrugraanulid lahustuksid, küpsetage mikrolaineahjus suurel võimsusel 12 minutit või kuni chaashni hakkab keema. Tikkide vormimiseks jagage tšeena väikesteks marmorist ümmargusteks rõngasteks, hakake neid peopesade vahel vormides minisuuruses tikkideks, avaldades samal ajal väikest survet ja tehes ringjate liigutustega. Katke Chena tikki niiske lapiga, kuni kujundate kogu partii, et vältida chena kuivamist. Niipea kui chaashni keeb, tilgutage vormitud tikkid kohe sisse ja katke see toidukilega ning torgake hambaorkuga augud, keetke tšena keevas siirupis mikrolaineahjus suurel võimsusel 12 minutit.