Koostisosad:

• 4 tassi vett
• Chawal (riis) kokku ¾ tassi (leotatud 2 tundi)
• Papay (rusk) 6–7
• Doodh (piim) 1 tass
• ½ tassi suhkrut
• Doodh (piim) 1 ja ½ liitrit
• Suhkur ¾ tassi või maitse järgi
• Elaichi pulber (kardemonipulber) 1 tl
• 1 spl viilutatud mandlid
• 1 spl viilutatud pista (pistaatsiapähklid)
• Badam (mandlid) poolik
• Pista (pistaatsiapähklid) viilutatud
• Viilutatud mandlid

Juhised:

• Kastrulis lisage vesi, leotatud riis, segage hästi ja laske keema tõusta, katke kaanega ja keetke tasasel tulel 18–20 minutit.
• Lisage segisti kannu keedetud riis, kuivik, piim, segage hästi ja pange kõrvale.
• Wokpannil lisage suhkur, ajage ühtlaselt laiali ja keetke tasasel tulel, kuni suhkur karamelliseerub ja pruunistub.
• Lisage piim, segage hästi ja keetke tasasel tulel 2–3 minutit.
• Lisage suhkur, kardemonipulber, segage hästi ja keetke keskmisel tulel 8–10 minutit.
• Lisage mandlid, pistaatsiapähklid ja segage hästi.
• Lisage segatud pasta, segage hästi ja keetke keskmisel madalal tulel soovitud paksuse ja konsistentsini (35–40 minutit).
• Võtke serveerimisnõusse, kaunistage mandlite, pistaatsiapähklite, mandlitega ja serveerige jahutatult!