Ettevalmistusaeg: 15-20 minutit (ei sisalda puhkeaega)
Töötmisaeg: 35-40 minutit
Terveerimine: 4-5 inimest

Pani puri masala

Koostisosad:
KÖÖMNESEEMNED | जीरा 1 sl
MUST PIPRAT | काली मिर्च 1/2 TSP
NELKID | लौंग 3 NOS.
KANEEL | दालचीनी 1 tolli
KUIV MANGO PULBER | आमचूर पाउडर 1 TBSP
MUST SOOL | काला नामक 1 TBSP
SOOL | नमक 1/2 TSP

Pani

Koostisosad:
MINT | पुदीना 2 TASUSI (PAKITATUD)
VÄRSKE KORIANDER | हरा धनिया 1 tass (PAKITUD)
INGVER | अदरक 1 TOL (VILUSTATUD)
ROHELISED TŠILID | हरी मिर्च 7-8 NOS.
TAMARIND PULP | इमली का पल्प 1/3 CUP
JAGGERY | गुड़ 2 TBSP
PANI PURI MASALA | पानी पूरी मसाला
VESI | पानी 500 ML
JÄÄKUUBIKUD | आइस क्यूब्स 2-3 NOS.
VESI | पानी 1 liiter

Tamarind Chutney

Koostisosad:
KUUPÄEVAD | खजूर 250 GRAMS (seemneteta)
TAMARIND | इमली 75 GRAMSI (seemneteta)
JAGGERY | गुड़ 750 GRAMS
KASHMIRI PUNANE TŠILLIPULBER | कश्मीरी लाल मिर्च 1 sl
KÖÖMINEPULBER | जीरा पाउडर 1 TBSP
MUST SOOL | काला नमक 1 TSP
INGVERI PULBER | सौंठ 1/2 TSP
MUST PIPRAPULBER | काली मिर्च पाउडर A PINCH
SOOL | नमक MAITSE
VESI | पानी 1 LITER

Puri

Koostisosad:
KARKARA AATA | करकरा आटा 3/4 CUP
BAARIK RAVA | बारीक रवा 1/4 CUP
PAPAD KHAR | पापड़ खार 1/8 TSP
VESI | पानी 1/3 CUP + 1 TBSP

Kokkupanek:

PURI | पूरी
SOAKED BOONDI | सोक्ड बूंदी
SPROUTS | मूंग
MASALA KARTUL | मसाले वाले आलू
RAGDA | रगड़ा
NYLON SEV | नायलॉन सेव
TAMARIND CHUTNEY | मीठी चटनी
PAANI | पानी