Koostis:

• Beebikorn | बेबी कार्न 250 grammi
• Keev vesi | उबलता हुआ पानी keetmiseks
• Sool | नमक näputäis

Meetod:

• Imikumaisi keetmiseks lõigake need hammustuse suurusteks diagonaalseteks tükkideks ja viige kaussi.
• Keeda potis vesi ja lisa näpuotsaga soola, kui vesi hakkab keema, lisa sinna maisi ja küpseta 7-8 minutit, kuni need on peaaegu küpsed, ei pea neid keetma. täielikult.
• Kurna maisi sõela abil ja lase jahtuda.

Praadimise koostisosad:

• maisijahu | कॉर्नफ्लोर 1/2 tassi
• Rafineeritud jahu | मैदा 1/4 tassi
• Küpsetuspulber | बेकिंग पाउडर 1/2 tl
• Sool | नमक maitse järgi
• Musta pipra pulber | काली मिर्च पाउडर näputäis
• Vesi | पानी vastavalt vajadusele

Meetod:

• Praadimiseks mõeldud taigna valmistamiseks lisage kõik kuivained suurde segamisnõusse ja lisage pidevalt vahustades järk-järgult vett. paksu tükivaba taigna saamiseks.
• Praadige neid mõõdukalt kuumas õlis keskmisel kuni kõrgel kuumusel, tilgutage kaetud beebimais ettevaatlikult õlisse ja praege krõbedaks ja helekuldpruuniks, kui soovite, võite lisa krõbeduse saamiseks topelt praadida.

Viskamise koostisosad:

• Hele sojakaste, tume sojakaste, roheline tšillipasta, suhkur, sool, valge pipar pulber, maisitärklis, paprika, sibula sibulad, värske koriander ja rohelised talisibul

Meetod:

• Pane vokkpann tugevale tulele ja lase kuumeneda kenasti, seejärel lisage sellele õli ja keerutage seda korralikult, et wok kataks hästi õliga.
• Lisage sibul, ingver, küüslauk, koriandri aur, roheline tšilli, segage ja küpseta kõrgel tulel minut aega .
• Lisage köögiviljapuljong või kuum vesi, laske keema tõusta ja lisage kõik muud koostisosad.
• Lisa kastmele pidevalt vahustades segu, kaste pakseneb kenasti.
• Alandage leeki, kui kaste pakseneb ja lisage sellele praetud maisi koos paprika, sibula sibulate ja värske koriandriga, segage kõik hästi ja määrige maisitükid kastmega , ei pea te selles etapis palju küpsetama, vastasel juhul muutub praetud maisi märjaks.