Koostisosad

Marinaadi jaoks

• ½ tassi jogurtit
• 1 spl ingveri küüslaugupastat
• 1 tl kasuri methi< /li>
• 1 sl sinepiõli
• Sool maitse järgi
• 1 tl karamiseemneid (ajwain)
• 1 sl röstitud grammi jahu (besan)< /li>
• 1 spl degi mirchi
• 1 spl Panchranga achaar pastat
• ¼ tl kurkumipulbrit
• ½ tassi rohelist paprikat, kuubikuteks lõigatud
li>
• ½ tassi sibulat, lõigatud neljaks
• ½ tassi punast paprikat, lõigatud kuubikuteks
• 350 ​​g Paneer, lõigatud kuubikuteks

Tikka jaoks

• 1 sl sinepiõli
• 2 sl võid
• Kasuri methi kaunistuseks
• Süsi
• li>
• 1 spl ghee

Töötle

Lisage kaussi jogurt, ingveri küüslaugupasta, kasuri methi ja sinepiõli ning segage hästi. Lisa sool ja jaaniseemned ning sega korralikult läbi. Lisa röstitud grammi jahu ja sega korralikult läbi. Jaga segu kaheks osaks, ühes osas lisa degi mirch ja sega korralikult läbi. Kõrvale panema. Teise poole lisage panchranga achaar pasta Achari Paneer Tikka jaoks. Mõlemale valmistatud marinaadile lisage roheline paprika, sibul, punane paprika ja kuubikuteks lõigatud Paneer. Varras köögiviljad ja Paneer. Rösti grillpannil valmis Paneer Tikka vardad. Määri võiga ja küpseta igast küljest. Tõsta keedetud tikka serveerimistaldrikule. Aseta tikka kõrvale kaussi kuum süsi, kalla peale ghee ja kata tikkad 2 minutiks suitsema. Kaunista kasuri methiga ja serveeri kuumalt koos dipikastme/kastme/chutney valikuga.