Koostisosad:
-Lehsan (küüslauk) 12-15 nelki
-Adrak (ingver) 2-tolline tükk
-Hari mirch (roheline tšilli) 2
-Sabut dhania (koriandri seemned) 1 spl
-Zeera (köömned) 2 tl
-Sabut kali mirch (mustad pipraterad) ½ tl
-Urad daal (Musta grammi lõhki) 1 tass (250g)
-Sarson ka tel ( Sinepiõli) 1/3 tassi Aseaine: teie valitud toiduõli
-Rai dana (mustad sinepiseemned) 1 tl
-Pyaz (sibul) hakitud 1 väike
-Hingi pulber (Asafoetida pulber) ¼ tl
-Atta (nisujahu) 3 sl
-Vesi 5 tassi või vastavalt vajadusele
-Haldi pulber (kurkumipulber) ½ tl
-Himaalaja roosa sool 1 ja ½ tl või maitse järgi
-Lal mirchi pulber (punase tšilli pulber) 1 tl või maitse järgi
-Hara dhaniat (värsket koriandrit) hakitud peotäis

Juhised:
-Lisada pannil küüslauk, ingver, roheline tšilli, koriandri seemned, köömne seemned, musta pipraterad ja purustada jämedalt ja tõsta kõrvale.
- Lisage vokkpannile poolitatud must gramm ja kuivatage madalal kuumusel 8-10 minutit.
-Lase jahtuda.
-Lisage jahvatuspurki röstitud läätsed, jahvatage jämedalt ja pange kõrvale.
-Lisa potti sinepiõli ja kuumuta suitsemistemperatuurini.
- Lisage mustad sinepiseemned, sibul, asafoetida pulber, segage hästi ja hautage 2-3 minutit.
- Lisa purustatud vürtsid, nisujahu ja küpseta 2-3 minutit.
- Lisage jahvatatud läätsed, vesi ja segage hästi.
-Lisage kurkumipulber, roosa sool, punase tšilli pulber, segage hästi ja laske keema tõusta, katke kaanega ja keetke tasasel tulel pehmeks (30-40 minutit), kontrollige ja segage vahepeal.
- Lisa värsket koriandrit ja serveeri riisiga!