Koostisosad

• 1 tass Samaki riisi (hirss)
• 2–3 peeneks hakitud rohelist tšillit
• 1 keskmise suurusega kartul, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
• Sool maitse järgi
• 2 spl õli
• Värsked koriandrilehed kaunistuseks

Juhised

Navratri festival on ideaalne aeg maitsvate ja täisväärtuslike Vrati retseptide nautimiseks. See Samaki riisi retsept pole mitte ainult kiiresti valmistatav, vaid ka toitev, pakkudes suurepärast võimalust paastu einete jaoks.

1. Alustuseks loputage samaki riis põhjalikult vees, et eemaldada kõik lisandid. Nõruta ja tõsta kõrvale.

2. Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Lisa hakitud rohelised tšillid ja prae minut aega, kuni need muutuvad lõhnavaks.

3. Järgmisena lisa kuubikuteks lõigatud kartul ja hauta, kuni need on kergelt pehmed.

4. Lisa pannile loputatud Samaki riis koos maitse järgi soolaga. Segage hästi, et kõik koostisosad seguneks.

5. Valage 2 tassi vett ja laske keema tõusta. Kui riis keeb, alandage kuumust madalaks, katke pann kaanega ja laske keeda umbes 15 minutit või kuni riis on keedetud ja kohev.

6. Enne serveerimist ajage riis kahvliga kohevaks ja kaunistage värskete koriandrilehtedega.

Selle retsepti järgi saate Navratri ajal kiireks Vrati eine või tervisliku suupiste valiku. Serveeri kuumalt koos jogurti või kurgisalatiga, et maitset värskendaks.