Koostisained
- Moong dal - 1 tass (pestud ja nõrutatud)
- Õli - 1 spl
- küüslauguküünt - 3-4 (pikkuses viilutatud)
- Rohelised tšillid - 1-2
- Asafoetida (hing) - ¼ tl
- Sool - maitse järgi
- kurkumipulber - ½ tl
- Punase tšilli pulber - 1 tl
- koriandri pulber - 2 tl
- Vesi - 2 tassi
- Sidrunimahl - pool sidrunit
- Värsked koriandri lehed (hakitud) - 1 spl

Meetod
- Lisage moong dali kaussi sool koos kurkumipulbri, punase tšillipulbri ja koriandripulbriga ning segage kõik kokku. Hoidke kõrvale.
- Kuumuta kiirkeetjas õli, kui see on kuum, lisa viilutatud küüslauk ja prae kuldpruuniks.
- Lisage rohelist tšillit ja segage.
- Lisage hing ja laske sellel lõhnata.
- Nüüd lisage moong dal pliidile ja hautage paar minutit.
- Kui näete, et külgedelt eraldub õli, lisage vesi ja segage.
- Sulgege pliit kaanega ja andke üks vile.
- Laske rõhul täielikult vabaneda, seejärel avage kaas.
- Puidust klopi (mathani) abil raputage dalt veidi, et saada täiuslik konsistents.
- Pigista sidrunimahl ja sega.
- Lisage värskelt hakitud koriander ja segage. Tõsta see serveerimiskaussi.
- Nüüd, et lõpetada eine, ühendame oma maitsva mogar dali Jeera Rice'iga.

Jeera Rice'i jaoks
Koostisained
- Basmati riis (keedetud) - 1,5 tassi
- Ghee - 1 spl
- köömneseemned - 2 tl
- Musta pipraterad- 3-4
- tähtaniis - 2
- kaneelipulk - 1
- Sool - maitse järgi

Meetod:
- Kuumutage ghee pannil keskmisel kuumusel ja lisage köömneid ja laske neil pudeneda.
- Nüüd lisage pipraterad koos tähtaniisi ja kaneeliga ning hautage neid lõhnavaks.
- Lisa keedetud riis ja sega kõik kokku.
- Maitsesta soolaga ja sega läbi. Lase paar minutit tasasel tulel küpseda, et kõik vürtside maitsed riisi sisse immitseksid.
- Tõsta riis serveerimisvaagnale.

Kaunista mogar dal värskete koriandrilehtedega ja serveeri kuumalt koos Jeera riisiga.