Koostis:

• Piim - 750 ml
• Kohupiim - 1/2 tassi
• Suhkur - 1 tass

Retsept:

Pane kohupiim puuvillase riide sisse ja riputa 15-20 minutiks rippuva kohupiima valmistamiseks. Lisa pannile 1/2 tassi suhkrut ja lase tasasel tulel karamellistuda. Lisa keedetud piim ja suhkur ning sega läbi. Keeda tasasel tulel 5-7 minutit, jätka segades. Lülitage leek välja ja laske sellel veidi jahtuda. Vahusta rippunud kohupiim kausis ja lisa see keedetud ja karamelliseeritud piimale. Segage see õrnalt ja valage see savipotti või mis tahes potti. Kata kaanega ja lase üleöö seista, et taheneda. Järgmisel päeval küpseta 15 minutit ja pane 2-3 tunniks külmkappi. Ülimaitsev mishti doi on serveerimiseks valmis.