Koostisosad:

• 1360 g (48 untsi) kondita nahata kanakintsud
• 75 g (5 spl) sojakastet
• 30 g (2 spl) tumedat sojakaste
• 80g (4 spl) mett
• 60g (4 spl) miriini
• 30g (2 spl) ingveripastat
• 15g (1 sl) küüslaugupastat
• 3 sl maisitärklist (loga jaoks)
• 4 sl külma vett (läga jaoks)
• 480 g (2,5 tassi) lühiteralist või sushiriis, kuivkaal
• 100 g (½ tassi) madala rasvasisaldusega majoneesi
• 100 g (½ tassi) 0% kreeka jogurtit
• 75 g (5 spl) sriracha
• Sool, pipar, küüslaugupulber maitse järgi
• Piim (vastavalt soovitud konsistentsi saavutamiseks)
• 2 varre rohelist sibulat, hakitud

Juhised.

1. Sega aeglases pliidis kondita nahata kanakintsud, sojakaste, tume sojakaste, mesi, mirin, ingveripasta ja küüslaugupasta.

2. Küpseta kõrgel kuumusel 4–5 tundi või madalal kuumusel üle 5 tunni, kuni kana on pehme.

3. Valmistage maisitärklise läga, segades väikeses kausis maisitärklise ja külma vee. Lisage see aeglasele pliidile pärast kana küpsetamist ja laske sellel 15–20 minutit kaaneta seista, et kaste pakseneb. Reguleerige läga kogust vastavalt pärast keetmist olevale vedelikule.

4. Samal ajal küpseta lühikese teraga või sushiriis vastavalt pakendi juhistele.

5. Madala kalorsusega Yum Yum kastme jaoks segage madala rasvasisaldusega majoneesi, kreeka jogurtit, srirachat ja maitseaineid. Lisa soovitud konsistentsi saavutamiseks piima.

6. Serveeri Honey Teriyaki kana riisi peal ja nirista peale Yum Yum kastet ning kaunista hakitud rohelise sibulaga. Nautige oma tervislikku ja maitsvat toiduvalmistamist!