Koostis:

• Maasikad 900 g
• Suhkur 400 g
• Soola näputäis
< li>Äädikas 1 spl

Meetodid:

- peske maasikad põhjalikult ja kuivatage, kui pea koos lehtedega, siis veel lõigake ja lõigake maasikad veeranditeks või väiksemateks tükkideks vastavalt oma eelistustele. Kui teile meeldib, et moos oleks ühtlane, siis mulle meeldib, et minu moos on veidi rammusam.

- Tõsta tükeldatud maasikad vokkpanni, kõige eelistatavamalt kasuta mittenakkuvat vokki, lisa suhkur, näpuotsaga soola ja äädikat, sega korralikult läbi ja lülita siis leek madalale kuumusele. Soola ja äädika lisamine muudab värvi, maitsed heledamaks ja aitab säilitada säilivusaega.

- Segage kergelt, kuni suhkur on täielikult lahustunud, jätkake küpsetamist madalal kuumusel, segades regulaarselt ja kogu aeg. küpsetusprotsessi käigus muutub segu praeguseks kergelt vesiseks.

- Kui maasikad on pehmeks muutunud, püreesta need spaatliga.

- Pärast 10-minutilist keetmist suurendage leeki kuni keskmise leegiga.

- Küpsetusprotsess sulatab ja keedab suhkrut ning lagundab ka maasikad. Kui suhkur on sulanud, hakkab see keema ja on ka veidi paksenenud.

- Eemaldage ja visake toiduvalmistamise ajal peal tekkinud vaht.

- Pärast 45-tunnist küpsetamist -60 minutit, kontrolli selle valmisolekut nii, et tilguta taldrikule moositükk, lase veidi jahtuda ja kalluta taldrikut, kui moos libiseb, on see vedel ja pead keetma veel paar minutit ja kui see jääb, maasikamoos on valmis.

- Ärge keetke liiga palju, kuna moos pakseneb jahtudes. Moosi säilitamiseks: säilivusaja säilitamiseks hoidke moosi hästi steriliseeritud klaaspurgis, steriliseerimiseks asetage vesi kastrulisse ja keetke klaaspurki, lusikat ja tangi paar minutit, veenduge, et kasutatav klaas oleks kuum. tõend. Eemaldage see keevast veest ja laske aurul välja voolata ning purk kuivab täielikult. Nüüd lisa moos purki, moosi võid lisada ka siis, kui see on soe, sulge kaas ja kasta säilivusaja pikendamiseks uuesti mõneks minutiks keevasse vette. Moosi külmikus hoidmiseks laske moosil pärast teist kastmist jahtuda toatemperatuurini ja võite seda hoida külmkapis hea 6 kuud.