Krõbe mais
- Koostisosad:
2 tassi külmutatud maisi
½ tassi maisijahu
½ tassi jahu
1 spl küüslaugupastat
soola
pipart
2 spl Schezwani pastat
2 spl peeneks hakitud ingverit
2 spl peeneks hakitud küüslauku
2 spl ketšupit
1 paprikat peeneks hakitud
1 tl Kashmiri punase tšilli pulbrit
1 peeneks hakitud sibul
br> Praadimiseks õli - Meetod:
Lase suurel pannil keema 1 liiter vett koos 1 tl soolaga. Keeda maisiterad vähemalt 5 minutit. Nõruta mais.
Asetage mais suurde kaussi. Lisa 1 spl küüslaugupastat ja sega korralikult läbi. Lisage 2 spl jahu, 2 spl maisijahu ja segage. Korrake, kuni kogu jahu ja maisijahu on kasutatud. Sõelu, et eemaldada lahtine jahu. Prae keskmisel kuumusel õlis kahes osas krõbedaks. Eemalda imavale paberile. Puhka 2 minutit ja prae kuni kuldpruunini. Kuumuta pannil 1 spl õli. Lisa hakitud sibul, ingver ja küüslauk. Prae kuldseks. Lisa hakitud roheline tšilli, paprika ja sega. Lisage schezwani pasta, ketšup, Kashmiri punase tšilli pulber, maitse järgi sool ja pipar ning segage. Lisa mais ja klopi hästi läbi. Serveeri kuumalt.