Koostis:

4 kvaliteetset sealihavorsti umbes 270 g/9,5 untsi
400 g (14 untsi) spiraalipasta – (või teie lemmik pastavormid)
8 viilu (riba) triibulist peekonit (umbes 125 g/4,5 untsi)
1 spl päevalilleõli
1 sibul kooritud ja peeneks hakitud
150 g (1 ½ pakitud tassi) riivitud küpset/kanget cheddari juustu
180 ml (¾ tassi) topelt (rasket) koort
1/2 tl musta pipart
2 sl värskelt hakitud peterselli

Juhised:

1. Kuumutage ahi kuni 200C/400F
2. Asetage vorstid küpsetusplaadile ja asetage ahju küpsema umbes 20 minutiks, kuni need on kuldpruunid ja läbi küpsenud. Seejärel eemaldage see ahjust ja asetage lõikelauale.
3. Vahepeal keetke pasta keevas vees vastavalt toiduvalmistamisjuhistele al dente'iks, seejärel kurnage kurnis, jättes alles umbes tassitäie pastat. keeduvesi.
4. Pasta ja vorstide valmistamise ajal asetage suur pann keskmisele kuumusele kuumenema.
5. Kui peekon on kuum, asetage pannile ja küpseta umbes 5-6 minutit, keerates üks kord küpsetamise ajal, kuni see on pruunistunud ja krõbe. Eemaldage pannilt ja asetage lõikelauale.
6. Lisa supilusikatäis õli juba praepannil olevale peekonirasvale.
7. Lisage pannile sibul ja küpseta 5 minutit, sageli segades, kuni sibul on pehmenenud.
8. Nüüdseks peaks pasta valmis olema (pidage meeles, et pasta kurnamisel tuleb varuda tassitäis pastavett). Lisa kurnatud pasta koos sibulaga pannile.
9. Lisa pannile juust, koor ja pipar ning sega koos pastaga, kuni juust on sulanud.
10. Viiluta keedetud vorstid ja peekon lõikelauale ning lisage pannile koos pastaga.
11. Segage kõik läbi.
12. Kui soovite kastet veidi lahti saada, lisage pasta keetmise pritsmed. vett, kuni kaste on teie maitse järgi vedeldanud.
13. Viige pasta kaussidesse ja serveerige värske peterselli ja soovi korral veel veidi musta pipraga.

Märkused.
Kas soovite lisada köögivilju? Lisa pasta keetmise viimasel minutil pannile koos pastaga külmutatud herned. Sibulat praadides lisage pannile seened, tükeldatud paprikatükid või kabatšokk (suvikõrvits).
Koostisosade vahetus:
a. Vaheta peekon chorizo ​​vastu
b. Jätke peekon välja ja vahetage vorst taimetoidu vorsti vastu taimetoidu vastu.
c. Lisage köögivilju, nagu herned, seened või spinat.
d. Vahetage veerand cheddarist mozzarella vastu, kui soovite sinna venivat juustu.