Koostisosad:

-Kheera (kurk) 1 suur

-Lehsan (küüslauk) hakitud 2 nelki

-Dahi (Jogurt) riputatud 1 tass

-Sirka (äädikas) 1 spl

-Himaalaja roosa sool ½ tl või maitse järgi

-Oliviõli extra virgin 2 spl

-Kanafilee 600g

-Jaifil pulber (muskaatpähkel) ¼ tl

-Kali mirch (must pipar) purustatud ½ tl

-Lehsani pulber (küüslaugupulber) 1 tl

- Himaalaja roosa sool 1 tl või maitse järgi

-Kuivatatud basiilik ½ tl

-Soja (till) 1 tl

- Paprikapulber ½ tl

-Darchini pulber (kaneelipulber) ¼ tl

-Kuivatatud pune 2 tl

- Sidrunimahl 2 sl

-Sirka (äädikas) 1 sl

-Ekstra virgin oliiviõli 1 spl

-Extra virgin oliiviõli 2 spl

-Naan või lehtleib

-Kheera (kurgi) viilud

-Pyaz (sibul) viilutatud

-Tamatar (tomat) viilutatud

-Olivid

-Sidruniviilud

-Värske hakitud petersell

Valmista Tzatziki kreemjas kurgikaste:

Rivige kurk riiviga ja seejärel täielikult välja.

Lisage kaussi riivitud kurk, küüslauk, värske petersell, jogurt, äädikas, roosa sool, oliiviõli ja segage, kuni see on hästi segunenud .

Valmistage Kreeka kanaliha Souvlaki:

Lõika kana pikkadeks ribadeks.

Kaussi lisage kana, muskaatpähkel, purustatud must pipar, küüslaugupulber, roosa sool, kuivatatud basiilik, till, paprikapulber, kaneelipulber, kuivatatud pune, sidrunimahl, äädikas, oliiviõli ja segage hästi, katke kaanega ja marineerige 30 minutit.

Niit kanaribad puidust vardasse (3-4).

Kuumutage oliiviõli ja grillvardaid keskmisel madalal kuumusel igast küljest kuni valmis (10-12 minutit).

>Samale küpsetusplaadile asetage naan, kandke mõlemalt poolt järelejäänud marinaad ja prae minut aega, seejärel lõigake viiludeks.

Terveerimisvaagnale lisage tzatziki kreemjas kurgikaste, praetud naan või lehtleib, kreeka kana souvlaki ,kurk, edasi...