Koonus Papri Dahi Chaat

Koonuse valmistamine õhufritüüris:
- Maida (universaalne jahu) 2 ja ½ tassi
- Himaalaja roosa sool 1 tl
- Ajwain ( Carom seemned) ½ tl
- Zeera (köömned) 1 tl
- Lal mirch (punane tšilli) purustatud ½ tl
- Ghee (selgitatud või) 1 sl< /li>
- Vesi ½ tassi või vastavalt vajadusele
- Toiduõli
- Valmistage Meethi Chutney:
  - Gurr (Jaggery) 1 tass
  - li>
  - Himaalaja roosa sool ¼ tl või maitse järgi
  - Saunf (apteegitilli seemned) purustatud ½ tl
  - Adrak pulber (ingveripulber) ½ sl
  - Maisijahu ½ sl või vastavalt vajadusele
  - Vesi ¾ tassi
  - Valmistage Dahi Chana Chaat:
    - Chanay (kikerherned) keedetud 2 tassi
    - Tamatar (tomat) hakitud ½ tassi
    - Hari mirch (roheline tšillipipar) tükeldatud 3-4
    - Sidrunimahl 3 sl
    - Kala namak (must sool) ¼ tl
    - Chaat masala ½ sl
    - Lal mirch (punane tšilli) 2 tl
    - Dahi (Jogurt) paks ja vahustatud ¾ tassi
    - Hara dhania (värske koriander) tükeldatud peotäis