Punase kastme jaoks:

Koostisosad:
\u00b7 Oliiviõli 2 spl
\u00b7 Sibul 1 nos. keskmise suurusega (hakitud)
\u00b7 küüslauk 1 spl (hakitud)
\u00b7 Kashmiri punase tšilli pulber 1 tl
\u00b7 Tomatipüree 2 tassi (värske)
\u00b7 Tomatipüree 200g (turult ostetud) )
\u00b7 Sool maitse järgi
\u00b7 Tšillihelbed 1 spl
\u00b7 Oregano 1 tl
\u00b7 Suhkur 1 näputäis
\u00b7 Must pipar 1 näputäis
\u00b7 Basiilikulehte 10–12 lehte

Meetod:
\u00b7 Pane pann kõrgele tulele ja lisa oliiviõli ning lase ilusti kuumeneda.
\u00b7 Lisa veel sibulad. & küüslauk, segage ja küpseta keskmisel tulel 2-3 minutit, kuni sibul muutub läbipaistvaks.
\u00b7 Nüüd lisa kašmiiri punase tšilli pulber ja sega kergelt läbi, seejärel lisa tomatipüree, sool, tšillihelbed, pune, suhkur ja must pipar, segage kõik korralikult läbi, katke kaanega ja keetke tasasel tulel 10-12 minutit.
\u00b7 Lisage veel basiilikulehed rebides seejärel kätega ja segage hästi.
\u00b7 Teie punane kaste on valmis.< /p>

Valge kastme jaoks:

Koostisosad:
\u00b7 Või 30gm
\u00b7 Rafineeritud jahu 30gm
>\u00b7 Piim 400 gm
\u00b7 Sool maitse järgi
\u00b7 Muskaatpähkel 1 näputäis

Meetod:
\u00b7 Pange pann kõrgele kuumusele, lisage või ja lase sellel täielikult sulada, seejärel lisa jahu ja sega spaatliga korralikult läbi ja alanda kindlasti leeki ja küpseta 2-3 minutit, selle tekstuur muutub taignasest liivaseks.
\u00b7 Lisage piim 3 partiina, samal ajal pidevalt viskides, see peaks olema tükkideta, keetke, kuni kaste pakseneb ja muutub ühtlaseks.
\u00b7 Nüüd lisage maitse järgi soola ja muskaatpähkel, segage hästi.
\u00b7 Teie valge kaste on valmis.

Hautatud köögiviljad:

koostisosad:
\u00b7 oliiviõli 2 spl
\u00b7 Küüslauk 1 spl
\u00b7 Porgand 1\/3 tassi (kuubikuteks lõigatud)
\u00b7 Suvikõrvits 1\/3 tassi (kuubikuteks lõigatud)
\u00b7 Seeni 1\/3 tassi (tükeldatud)
>\u00b7 Kollane paprika \u00bc tass (kuubikuteks lõigatud)
\u00b7 Roheline paprika \u00bc tass (kuubikuteks lõigatud)
\u00b7 Punane paprika \u00bc tass (kuubikuteks lõigatud)
\u00b7 Maisituumad \u00bc tass
\u00b7 Brokkoli \u00bc tass (blanšeeritud)
\u00b7 Suhkur 1 näputäis
\u00b7 Oregano 1 tl
\u00b7 Tšillihelbed 1 tl
\u00b7 Sool maitse järgi
\u00b7 Must pipar 1 näpuotsatäis

Meetod:
\u00b7 Pange pann kõrgele tulele ja oliiviõli, laske hästi kuumeneda ja seejärel lisage küüslauk, segage ja küpseta 1- 2 minutit keskmisel tulel.
\u00b7 Lisage veel porgand ja suvikõrvits, segage hästi ja küpseta keskmisel tulel 1–2 minutit.
\u00b7 Nüüd lisage kõik ülejäänud köögiviljad ja koostisosad, segage hästi ja küpseta 1 -2 minutit.
\u00b7 Teie praetud köögiviljad on valmis.

Lasanjelehtede jaoks:

Koostisained:< br>\u00b7 Rafineeritud jahu 200 gm
\u00b7 Sool 1\/4 tl
\u00b7 Vesi 100–110 ml

Meetod:
\u00b7 In suurde kaussi lisage rafineeritud jahu koos ülejäänud koostisosadega ja lisage osade kaupa vett, et saada poolkõva tainas.
\u00b7 Kui jahu on pärast segamist kokku tulnud, katke see niiske lapiga ja laske 10 tundi seista. -15 minutit.
\u00b7 Kui tainas on puhanud, tõsta see köögiplaadile ja sõtku korralikult 7-8 minutit, taigna tekstuur peaks muutuma ühtlaseks, kata see niiske lapiga ja lase puhata uuesti pooleks tunniks.
\u00b7 Kui tainas on puhanud, jagage see 4 võrdseks osaks ja vormige need ümmargusteks.
\u00b7 Seejärel asetage ümmargune vorm tasasele pinnale ja rullige see õhukeseks chapatiks, kasutades taignarull, puista edasi jahu, kui see taignarulli külge kleepub.
\u00b7 Kui olete rulli rullinud, lõigake servad noaga, et moodustada suur ristkülik, ja sukelduge ristkülik väiksemateks võrdse suurusega ristkülikuteks.< br>\u00b7 Teie lasanjelehed on valmis.

Ajutise ahju valmistamiseks toimige järgmiselt.
\u00b7 Võtke suur käsi ja määrige sinna ohtralt soola, asetage väike rõngasvorm või küpsisevormija ja kata käsi, pane see suurele leegile ja lase vähemalt 10-15 minutit eelsoojeneda.

Lasanje kihistamine ja küpsetamine:
\u00b7 Punane kaste (väga õhuke kiht)
\u00b7 Lasanjelehed
\u00b7 Punane kaste
\u00b7 Praetud köögiviljad
\u00b7 Valge kaste
\u00b7 Mozzarella juust
\u00b7 Parmesani juustu
\u00b7 Lasanjelehed
\u00b7 Korrake sama kihistamist 4–5 korda või kuni küpsetusplaat täitub, peaks teil olema vähemalt 4–6 kihti.
\u00b7 Küpseta 30–45 minutit ajutises ahjus. (30-35 minutit 180 C ahjus)