Kodune brokkoli juustusupp
- 2 spl võid
- 1 tass sibul, peeneks hakitud (1 keskmine sibul)
- 2 tassi porgandit, viilutatud õhukesteks poolrõngasteks (2 keskmist) li>
- 4 tassi kanapuljongit
- 4 tassi brokkolit (tükeldatud väikesteks õisikuteks ja tükeldatud varred)
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1 tl soola, või maitse järgi
- 1/4 tl musta pipart
- 1/4 tl tüümiani
- 3 sl jahu
- 1/2 tassi rasket vahukoor
- 1 tl dijoni sinepit
- 4 untsi teravat cheddari juustu, riivitud riivi suurtel aukudel + kaunistuseks
- 2/3 tassi parmesani juust, riivitud