Ostunimekiri:
2 naela kondita nahata kanakintsud
universaalne maitseaine (sool, pipar, küüslauk, sibulapulber)
1 tass maisitärklist
1/2 tassi jahu
1 liiter petipiima
õli praadimiseks
roheline sibul
fresno tšilli

Kaste:
3/4 tassi suhkrut
3/4 tassi valget äädikat
1/ 3 tassi sojakastet
1/4 tassi vett
1 apelsini koort ja mahla
1 spl küüslaugu
1 spl ingverit
2 spl mett
Luga - 1-2 spl vett ja 1–2 spl maisitärklist

Juhised:
lõigake kanafilee tükkideks ja maitsestage rikkalikult. Määrige petipiimaga.
Alustage kastme valmistamist, lisades potti suhkur, äädikas, vesi ja sojakaste ning laske keema tõusta. Laske sellel 10-12 minutit väheneda. Lisa oma apelsinimahl ja koor ning küüslauk/ingver. Sega kombineerimiseks. Lisage mesi ja segage. Segage läga kokku, lisades vett ja maisitärklist ning valage seejärel kastmesse. (see aitab kastet paksendada). Lisage kuubikuteks lõigatud fresno tšilli
Maitsesta maisitärklis ja jahu ohtralt ning seejärel võtke kana petipiimast ja asetage see paarikaupa jahu hulka, tagades, et need on ühtlaselt kaetud. Prae 350 kraadi juures 4-7 minutit või kuni kuldpruun ja 175 kraadine sisetemperatuur. Määri kastmega, kaunista rohelise sibulaga ja serveeri.