Kartulikotleti koostisosad

2 spl õli
1 näputäis Asafoetida
1 sibul (hakitud)
2 rohelist tšillit (peeneks hakitud)
1 tolline ingver (riivitud)
1/2 tl röstitud köömnepulbrit
1/2 tl Garam Masala
1 ja 1/2 tl punase tšilli pulbrit
1 ja 1/2 tl Chaat Masala
5 kartulit (keedetud ja purustatud)
Sool (vastavalt vajadusele)
1 spl koriandrilehti
1/2 tassi leivapuru
8 spl universaalset jahu
1/2 tl punast tšillit pulber
1 tl soola
1/2 tassi vett
õli (praadimiseks)