koostisosad:

Kiired marineeritud köögiviljad:
- 2 suurt porgandit, kooritud ja viilutatud
- 1 kurk, õhukeselt viilutatud
- 1/2 tassi õunasiidrit või valget äädikat + kuni 1 tass vett
- 2 tl soola

bataat:
- 2-3 keskmist maguskartulit, kooritud ja 1/2-tollisteks kuubikuteks lõigatud
- 2 spl oliiviõli
- 1 tl soola
- 1 tl küüslaugupulbrit< br>- 1 tl tšillipulbrit
- 1 tl kuivatatud pune

kana lihapallid:
- 1 sl jahvatatud kana
- 1 tl soola
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1 tl tšillipulbrit
- 1 sl jahvatatud ingverit

maapähklikaste:
- 1/4 tassi kreemjat maapähklivõid
- 1/4 tassi kookose aminosooli
- 1 spl srirachat
- 1 spl vahtrasiirupit
- 1 spl jahvatatud ingverit
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1/4 tassi sooja vett

serveerimiseks:
- 1 tass kuiva pruuni riisi + 2 + 1/2 tassi vett
- 1/2 tassi värsket hakitud koriandrit (umbes 1/3 kobarast)

Kuumutage ahi 400 kraadini ja vooderdage suur pann küpsetuspaberiga. lisage porgandid ja kurgid suurde purki või kaussi ning katke soola, äädika ja veega. asetage külmkappi. küpseta pruun riis vastavalt pakendi juhistele.

Koorige ja tükeldage bataat, seejärel viskage katmiseks õli, soola, küüslauku, tšillipulbrit ja pune. tõsta lehtpannile ja aja laiali, seejärel küpseta 20–30 minutit, kuni see on kahvliga pehme.

Sel ajal, kui bataat küpseb, tehke lihapallid, segades kausis jahvatatud kana, soola, küüslaugu, tšillipulbri ja ingveri. vormi 15-20 palliks.

Kui bataat välja tuleb, lükake need kõik ühele poole ja lisage lihapallid teisele poole. lisa tagasi ahju 15 minutiks või kuni lihapallid on täielikult küpsed (165 kraadi).

Sellel kui lihapallid küpsevad, valmista maapähklikaste, segades kõik koostisosad kausis ühtlaseks massiks. Kokkupanemiseks asetage kaussidesse ühtlased portsjonid keedetud riisi, marineeritud köögivilju, kartuleid ja lihapalle. kalla peale rikkalik tilk kastet ja koriandrit. nautige kohe parimate tulemuste saamiseks 💕